21. November 2024
Tiny Farms – Market Gardening & Akademie
tiny farms – der Name ist Programm beim dezentralen Lebensmittelproduzent aus Brandenburg mit Standorten in Hamburg und der Schweiz...
News
26. Oktober 2024
Südtiroler Charme in Hamburg: Der Pop-up Concept Store
Zu Beginn des Goldenen Herbsts in Hamburg war es endlich soweit: Der Südtirol Concept Store im foodlab Hamburg bot Produkte, Erlebnis und Genuss!...
20. September 2024
Regionalität in der Speisekarte – Anspruch und Wirklichkeit
Regionalität ist schon länger die Sau im kulinarischen Rennstall, die fast jedes Restaurant und Hotel stolz durch die Straßen...
0 Kommentare
4. September 2024
F*ck the Lieferanteneingang
Der Lieferanteneingang – ein Ort, der oft versteckt und wenig einladend wirkt. Ein Raum, der meist hinter dem Gebäude, abseits der Blicke der Gäste und oft genug auch der Öffentlichkeit liegt. ...
CanBornara – nix ist mehr heilig
Die Einführung von Spaghetti Carbonara in der Dose durch Heinz hat insbesondere in Italien für Aufsehen und Entrüstung gesorgt....