Geschichten

21. November 2024

tiny farms – der Name ist Programm beim dezentralen Lebensmittelproduzent aus Brandenburg mit Standorten in Hamburg und der Schweiz...

26. Oktober 2024

Zu Beginn des Goldenen Herbsts in Hamburg war es endlich soweit: Der Südtirol Concept Store im foodlab Hamburg bot...

20. September 2024

Regionalität ist schon länger die Sau im kulinarischen Rennstall, die fast jedes Restaurant und Hotel stolz durch die Straßen...

4. September 2024

Der Lieferanteneingang – ein Ort, der oft versteckt und wenig einladend wirkt. Ein Raum, der meist hinter dem Gebäude,...

4. September 2024

Hans-Georg Pestka war von 2004 - 2006 Vorsitzender von SlowFood Deutschland und später Inhaber von Genusshandwerker.de. Manche würden es...

30. August 2024

Die Einführung von Spaghetti Carbonara in der Dose durch Heinz hat insbesondere in Italien für Aufsehen und Entrüstung gesorgt....

16. August 2024

Produzent im Portrait: Allgäuer Eichelschwein So schön kann rumsauen sein. Während die Jugendlichen noch vor ein paar Jahren hier oben...